不動産管理会社への退去通知するタイミング 店舗の閉店を決心した時、退去通知を不動産管理会社へ行うのは退去期限の1カ月前が一般的です。 退去通知を受けた不動産管理会社は次の借り手を募集し始めます。 よって、退去期限までに飲食店舗居抜き売却先を見つけなければ、売却資金を得るどこ…続きを読む

こんにちは、仲井間です。 定休日にブログを必死で更新してる今日この頃です。 「はじまり」と「おわりを」考える 商売を始めるときに、「はじまり」だけを考える人が圧倒的多いです。 「はじまり」とは、お店のコンセプトや立地、メニュー、価格など自分の理想とするビジネスをリアルにしていく過程は充実…続きを読む

  広告宣伝費を定額で考えてはダメな理由とは？ 最近、QRコード設置提案で飲食店経営者とお会いする機会が増えてます。 お会いした時に必ず聞くフレーズがあります。 「広告宣伝費は毎月幾ら計上してますか？」 ・売上の〇〇％ ・利益が出た翌月の○○％ ・グルメサイトの料金のみ ランニ…続きを読む

  飲食店居抜き売却はスタンダード？ 飲食店居抜き売却を懸念する県内不動産会社をたまに見受けます。 彼らに了承を得る場合以下の３つを伝えてます ・賃貸の仲介はタッチしないので仲介手数料は要りません。 ・弊社の居抜き専用HPに掲載します。 ・賃貸条件の変動がある旨は事前に伝えます…続きを読む

  飲食店舗居抜き売却 | 保証金と敷金の違いとは？ 飲食店舗の賃貸条件では「保証金」「敷引き」という名目で初期費用が計上されてるケースが多いです。 特にスケルトン状態で入居した物件は退去後もスケルトン状態に原状回復しなければならない為、保証金が高額に設定されております。 &n…続きを読む

こんにちは、仲井間です。 定休日にブログを必死で更新してる今日この頃です。   今回は飲食店業界のポジティブな未来についてのお話です。 飲食店はこの先もなくならない仕事？ 最近、“AIに奪われる仕事のランキング”をよく見かけます。 ランクインしてるのは銀行の融資担当、弁護士の資…続きを読む

アスベストが含有した時の対処方法とは？原状回復工事編 アスベストとは、天然の鉱物繊維で「せきわた」「いしわた」と呼ばれています。 原状回復工事の瓦礫に石綿が含有されてると、分析機関や管轄保健所とのやり取りがある為、とても面倒です。 内装業者も積極的に仕事を受注しないです。 退去後にスケル…続きを読む

  飲食店舗居抜き売却 | ニッパチ（２月・８月）はどうして売上落ちるの？ 弊社では1月頃から飲食店舗居抜き売却についての相談が急増します。 年末はイベント（忘年会、クリスマス、お正月、新年会等）が集中しており、飲食店の稼ぎ時です。 稼ぎ時を過ぎた後に飲食店舗居抜き売却して、得…続きを読む

夫婦経営はやめとけ 夫婦で飲食店開業される方多いですが、ハッキリ申し上げます。 「リスク極まりない」です。   家族の時間が持てない 飲食店の時間帯は不規則ですし、土日祝日が稼ぎ時です。 子供が小学校低学年までは親と出掛ける機会が多いので、両親共に飲食店経営だとその機会は確実に…続きを読む

  調理場が広すぎて売却できませんでした 飲食店主から居抜き売却の相談を受けて、初めて店舗を拝見したときにこう思いました。 「これは売却は厳しいぞ」 一見すると、オープンキッチンで広々としてます。 しかし、調理場にスペースを割いた為、座席数が少なくなってるのが気になりました。 …続きを読む